Domači karamelni bonboni

Name: Domači karamelni bonboni
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200g sladkorja; 120ml svetlega koruznega sirupa; 120ml vode; 120ml smetane za stepanje; 60g masla; 1 čajna žlička BAM Vaniljeve paste; Ščep soli; Začimbe po želji

(1)

Čas priprave: 20 min
Težavnost:
Št. sestavin: 8

Če želite doma ustvariti karamelne bonbone, ki jih odlikuje bogat okus in popolna tekstura, vam predstavljam podroben recept, ki bo zadovoljil vse ljubitelje teh sladkih razvajanj. Postopek je preprost, a zahteva nekaj natančnosti. Sledite tem korakom in odkrijte veselje do ustvarjanja lastnih, popolno mehkih in razkošno okusnih karamel.

Nasveti:

- Da preprečite kristalizacijo, lahko ob straneh posode med kuhanjem občasno premažete z malo vode.

- Za različne okuse lahko dodate različne ekstrakte ali začimbe, kot so cimet, pomarančna lupinica ali celo malo morske soli na vrh karamel, preden se strdijo.

Z malo potrpljenja in natančnosti boste dobili čudovite domače karamelne bonbone!

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

200g sladkorja
120ml svetlega koruznega sirupa
120ml vode
120ml smetane za stepanje
60g masla
1 čajna žlička BAM Vaniljeve paste
Ščep soli
Začimbe po želji

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	523 kJ / 125 kcal
Maščobe	4,3 g
od tega nasičene maščobe	2,8 g
Ogljikovi hidrati	21,5 g
od tega sladkorji	20,3 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	0,2 g
Sol	0,1 g

Navodila:

Pripravite pekač: Obložite majhen pekač ali pladenj s peki papirjem in ga rahlo namastite z maslom ali pršilom za peko.

Zmešajte sladkor, koruzni sirup in vodo: V veliki, globoki ponvi na srednje močnem ognju zmešajte sladkor, koruzni sirup in vodo. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Kuhajte brez mešanja: Ko zavre, prenehajte mešati in pustite, da mešanica rahlo vre na srednje močnem ognju, dokler ne doseže trdne karamelne faze (150°C na termometru za sladkor). Občasno preverite z uporabo sladkornega termometra.

Dodajte smetano in maslo: Ko dosežete želeno temperaturo, odstranite ponev z ognja in previdno vmešajte smetano za stepanje (segreto), maslo, vanilijev ekstrakt in sol. Mešanica bo močno brbotala, zato bodite previdni.

Vlijte v pekač: Takoj vlijte karamelno mešanico v pripravljen pekač. Na tej točki lahko bonbonom dodate pridih začimb in se prepustite domišljiji. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato za nekaj ur postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi.

Režite in ovijte: Ko se karamela strdi, jo vzemite iz pekača in narežite na majhne bonbone. Vsak bonbon ovijte v voskov papir ali plastično folijo za daljšo svežino.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Mešanica začimb Štrudelj & Pita, 90 g

5,90 €

Mešanica začimb Piškoti & Pecivo, 60 g

7,90 €

Arabska kavna mešanica začimb, 60 g

6,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-3,06 €

Skupaj:

30,60 €27,54 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Oatmeal, čokolada in jagoda, 60 g

(44 Ocen)

1,29 €

Priporočamo
Brez glutena

Preliv Mango, 200 g

(152 Ocen)

4,90 €

FIT
Priporočamo

-10%

Ni na zalogi

Paket FIT favoriti

(20 Ocen)

19,96 € 17,90 €

-10%

Ni na zalogi

Priporočamo

-20%

Paket predpasnik in rokavica

(2 Ocen)

24,80 € 19,90 €

-20%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

how to choose quality cocoa powder: a bakers guide

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 13 minut