Zdravi krofi iz pečice

(1)

Čas priprave: 2 uri
Težavnost:
Št. sestavin: 14

Če iščete zdravo alternativo tradicionalnim krofom, je ta recept kot nalašč za vas. Zdravi krofi namreč niso cvrti v olju, za njihovo pripravo uporabimo kar pečico.

Krofe napolnite z BAM FIT Akademija mareličnim džemom brez dodanega sladkorja in se sladkajte brez slabe vesti. Namesto klasičnega posipa s sladkorjem v prahu, lahko uporabite mešanico cimeta in sladkorja v prahu, kar bo dalo krofom dodatno aromo in edinstven okus.

Preverite tudi naše ideje kaj narediti z beljaki, ki ostanejo od pustnih krofov:

KROFI, KAM PA Z BELJAKI?

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za krofe:

2,5dl mleka
30g svežega kvasa
50g sladkorja
60g masla
2 žlički BAM vaniljeve paste
ščep soli
3 žlice ruma
naribana lupinica ene limone
250g ostre moke
250g gladke moke
BAM FIT Akademija marelični džem za nadev
sladkor in cimet za posip
1 jajce
3 rumenjaki

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	975 kJ / 233 kcal
Maščobe	6,7 g
od tega nasičene maščobe	3,4 g
Ogljikovi hidrati	36,5 g
od tega sladkorji	10,5 g
Prehranske vlaknine	1,3 g
Beljakovine	6,1 g
Sol	0,3 g

Navodila:

Mleko segrejte do mlačnega. 50ml mleka zmešajte s kvasom in dodajte žličko sladkorja. Kvasec naj vzhaja 10 minut.

V preostalem mleku raztopite maslo, sladkor in vaniljev sladkor. Mešajte, dokler se sestavine ne povežejo. Če je maslo prehladno in se ne stopi, mešanico malenkost segrejte. Dodajte še rum in limonino lupinico.

Moko presejte v večjo skledo. Naredite jamico na sredini in vanjo vlijte mlečno mešanico, kvasec, rahlo razžvrkljano jajce in rumenjake. Zagnetite testo, ki bo sprva precej lepljivo. Gnetite tako, da testo zajemate ob robu posode, potegnete in prepognete. Pokrijte in pustite vzhajati eno uro na toplem.

Pripravite pekač s peki papirjem. Testo stresite na pomokano delovno površino, ga hitro pregnetite in razdelite na kose (teža posameznega kosa naj bo okoli 60/70g). Iz kosov oblikujte kroglice.

Krofi naj vzhajajo še 30 minut, medtem pečico segrejte na 180°C.

Krofe pečete 15 minut, dokler ne dobijo zlato-rumene barve. Ko se krofi malenkost ohladijo, jih napolnite z BAM FIT Akademija mareličnim džemom brez dodanega sladkorja in jih po želji posujte z mešanico sladkorja in cimeta.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,99 €

Skupaj:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Priporočamo

-11%

Tropski prelivi

Paket hitra sladica

(2 Ocen)

20,70 € 17,90 €

-14%

Ni na zalogi

Oatmeal, čokolada in banana, 60 g

Paket Oatmeal Mix

(3 Ocen)

27,42 € 19,90 €

-27%

Ni na zalogi

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

how to choose quality cocoa powder: a bakers guide

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 13 minut