Domov /
Recepti /
Šampanjska pena s čokolado

Šampanjska pena s čokolado

Name: Šampanjska pena s čokolado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100g g sladkorja; 75 g moke; 4 jajca; 25 g masla; 2 žlici kakava; 0,5 žličke pecilnega praška; 3 dcl šampanjca; 2 dcl sladke smetane; 2 beljaka; 5 žlic sladkorja; 1 vrečka želatine

(1)

Čas priprave: 40 min
Težavnost:
Št. sestavin: 11

Recept za osvežujočo sladico s šampanjcem in čokolado.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

sestavine za testo:

100g g sladkorja
75 g moke
4 jajca
25 g masla
2 žlici kakava
0,5 žličke pecilnega praška

sestavine za kremo:

3 dcl šampanjca
2 dcl sladke smetane
2 beljaka
5 žlic sladkorja
1 vrečka želatine

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	1020 kJ / 244 kcal
Maščobe	8,1 g
od tega nasičene maščobe	4,3 g
Ogljikovi hidrati	34,1 g
od tega sladkorji	25,1 g
Prehranske vlaknine	1,3 g
Beljakovine	5,7 g
Sol	0,2 g

Navodila:

postopek priprave:

Stepite jajca in sladkor, da dobite gosto in penasto zmes. Zmesi dodajte presejano moko, pecilni prašek, kakav in stopljeno maslo ter vse skupaj dobro premešajte.

Pripravite pekač, obložen s papirjem za peko, in vanj vlijte testo. Postavite ga v pečico, segreto na 200 stopinj, za približno 8 minut.

Prav tako s papirjem za peko obložite modelčke za peko s premerom 10 centimetrov. Iz ohlajenega biskvita nato izrežite 4 kroge in 4 trakove, ki naj bodo široki 2,5 centimetra. Z njimi obložite dno in obod modelčkov za peko.

Nato pripravite šampanjsko peno. V posodo stresite želatino in dodajte 3 žličke vode, da želatina nabrekne. Posodo postavite nad vodno kopel in mešajte, da se vsebina raztopi.

Prilijte še šampanjec in odstavite. Stepite sladko smetano in jo dodajte k šampanjski zmesi. Mešajte vse dokler se zmes ne začne strjevati.

Za zaključek stepite še beljake v čvrst sneg s sladkorjem in ga postopoma ter nežno vmešajte v strjeno šampanjsko zmes.

Maso nadevajte v obložene modelčke, ki jih nato za približno 2 uri postavite v hladilnik, da se strdijo. Ker je to sladica za posebne priložnosti, ne pozabite na dekoracijo! Namig: Stopljena čokolada je zelo uporabna pri okraševanju.

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Oatmeal, čokolada in banana, 60 g

(43 Ocen)

1,29 €

-25%

Paket vseh knjig receptov skupaj

(9 Ocen)

79,70 € 59,70 €

-25%

Priporočamo

-51%

Preliv presenečenja

(1 Ocen)

5,90 € 2,90 €

-51%

Brez glutena
FIT

mlecna cokolada brez dodanega sladkorja 250 g

Mlečna čokolada brez dodanega sladkorja, 250 g

(83 Ocen)

9,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

how to choose quality cocoa powder: a bakers guide

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 13 minut