Domov /
Recepti /
Čokoladni mafini z jogurtom

Čokoladni mafini z jogurtom

Name: Čokoladni mafini z jogurtom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 135 g bele polnozrnate moke (+ dodatno še dve žlici); 35 g BAM kakava v prahu; 3/4 čajne žličke sode bikarbone; 3/4 čajne žličke instant espresso v prahu; ščep soli; ščep cimeta; 100 g BAM termostabilne čokolade; 2 jajci sobne temperature; 115 g grškega jogurta; 170 g medu; 80 ml mandljevega ali drugega mleka po izbiri; 60 ml olja; 1 žlica BAM vanilijeve paste

(1)

Čas priprave: 15 min
Težavnost:
Št. sestavin: 13

Čokoladni mafini z jogurtom so odlični in zdravi čokoladni mafini, v katere z veseljem ugriznejo tudi otroci. Čokoladni mafini z jogurtom se lahko pripravijo takrat, ko zmanjka zrelih banan, hkrati pa si zaželimo dobre, a hkrati lahke sladice.

Čokoladni mafini z jogurtom so pripravljeni iz samo osmih sestavin:

Bela polnozrnata moka: čokoladni mafini bodo z uporabo te moke bogatejši z vlakninami in hranili, kot bi bili z navadno večnamensko moko. Zaradi svojega blagega okusa, nihče niti ne bo opazil zamenjave.
BAM kakav v prahu: za bogat čokoladni okus, ki spominja na vaš najljubši brownie.
Grški jogurt: trik, da bodo čokoladni mafini sočni, a brez dodatne maščobe. Grški jogurt jim doda tudi beljakovine.
BAM čokolada: je sploh potrebna razlaga? :)
Med (ali čisti javorjev sirup): čokoladni mafini po tem receptu bodo brez sladkorja oziroma bomo uporabili naravno sladilo. Ker je med tekoče sladilo, bo poskrbelo še za dodatno sočnost.
BAM vanilijeva pasta: uporaba vanilijeve paste bo poskrbela za dodatno izostritev okusov. Odlično se razume z osnovnimi sestavinami recepta.
Cimet: poleg s svojim vonjem, razvaja tudi s prijetnim okusom.

Sama priprava čokoladnih mafinov z jogurtom vam bo vzela dobrih 15 minut, s sestavinami recepta pa lahko pripravite 12 čokoladnih mafinov.

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust na celotni nakup.

Če vam okus čokoladnih mafinov z jogurtom ni všeč, lahko pripravite tudi:

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

za čokoladne mafine:

135 g bele polnozrnate moke (+ dodatno še dve žlici)
35 g BAM kakava v prahu
3/4 čajne žličke sode bikarbone
3/4 čajne žličke instant espresso v prahu
ščep soli
ščep cimeta
100 g BAM termostabilne čokolade
2 jajci sobne temperature
115 g grškega jogurta
170 g medu
80 ml mandljevega ali drugega mleka po izbiri
60 ml olja
1 žlica BAM vanilijeve paste

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	854 kJ / 204 kcal
Maščobe	8,6 g
od tega nasičene maščobe	3,1 g
Ogljikovi hidrati	27,8 g
od tega sladkorji	18,6 g
Prehranske vlaknine	2,1 g
Beljakovine	3,8 g
Sol	0,3 g

Navodila:

postopek priprave:

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Standardni pekač za pripravo dvanajstih mafinov rahlo premažemo z razpršilom proti prijemanju ali obložite s papirnatimi modelčki. V veliki posodi zmešamo suhe sestavine: belo polnozrnato moko, kakav v prahu, sodo bikarbono, espresso v prahu, sol in cimet. Vmešamo še BAM čokolado.

V srednji skledi na hitro zmešamo jajca, jogurt, med, mleko, olje in vanilijo. Na sredini suhih sestavin naredimo jamico in dodamo mokre sestavine. Nežno mešamo, dokler se sestavine ne povežejo. Posodice za mafine napolnimo do približno 2/3. Na vrh postavimo še par čokoladnih kapljic.

Mafine pečemo med 18 do 22 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino mafina, ni suh. Pekač s pečenimi mafini postavimo na rešetko. Pustimo, da se mafini ohladijo v pekaču, to bo trajalo dobrih 5 minut. Nato jih nežno odstranimo iz pekača in jih položimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Pa dober tek!

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Brez laktoze
Vegan

Mešanica začimb Piškoti & Pecivo, 60 g

(11 Ocen)

7,90 €

Vegan
Brez laktoze

Extra temna vroča čokolada, 220 g

(30 Ocen)

5,90 €

Najbolj prodajano
Brez glutena

Ni na zalogi

Mlečna čokolada, 250 g

(54 Ocen)

6,90 €

Ni na zalogi

Mešanica za tortico v skodelici, 150 g

7,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

how to choose quality cocoa powder: a bakers guide

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 13 minut