BAM cimetove rolice

(1)

Čas priprave: 3 ure 10 min
Težavnost:
Št. sestavin: 16

Ko se dnevi krajšajo in zrak postaja hladnejši, si privoščimo tople, mehke cimetove rolice. Nič ne ustvari bolj domačega vzdušja kot vonj sveže pečenih rolic, ki napolni našo kuhinjo. Z bogatim cimetovim nadevom in svilnato glazuro nas te slastne dobrote ne samo ogrejejo, ampak poskrbijo tudi za nepozabno kulinarično izkušnjo.

Medtem ko testo vzhaja, se vonj cimeta nežno širi po prostoru in nas vabi k prvemu ugrizu. Ko rolice enkrat pečemo in prelijemo s sladko glazuro, so popolne za jesenska popoldneva ob skodelici vročega čaja. Domači cimetovi zvitki so idealni za trenutke, ko se zberemo z najbližjimi, saj prinesejo toplino in veselje v vsak grižljaj.

Za še boljši okus uporabimo BAM vanilijevo pasto. Izdelana iz prvovrstnega ekstrakta bourbonske vanilije z Madagaskarja, brez dodatka alkohola, je pasta obogatena s pravimi vanilijevimi semeni, ki našim jedem dodajo tako vrhunski okus kot lep vizualni učinek.

Z BAM vanilijevo pasto ustvarimo prave kulinarične mojstrovine, saj se z njo združijo bogati okusi in estetska popolnost v vsakem grižljaju.

Privoščimo si užitek in ga delimo z najbližjimi – saj so ravno ti trenutki tisti, ki nas pogrejejo, tako na krožniku kot v srcu.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

TESTO:

500 ml toplega mleka
80 g sladkorja
20 g BAM vanilijevega sladkorja s pravo vanilijo
115 g stopljenega masla
7 g suhega kvasa
625 g moke
5 g pecilnega praška
10 g soli

NADEV:

150 g rjavega sladkorja
170 g zmehčanega masla
30 g cimeta

GLAZURA:

115 g kremnega sira
30 g stopljenega masla
60 ml mleka
BAM vanilijeva pasta
125 g sladkorja v prahu

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	2683 kJ / 641 kcal
Maščobe	29,9 g
od tega nasičene maščobe	17,1 g
Ogljikovi hidrati	83,1 g
od tega sladkorji	38,8 g
Prehranske vlaknine	2,7 g
Beljakovine	10,4 g
Sol	1,2 g

Navodila:

PRIPRAVA:

V veliki skledi zmešamo toplo mleko, sladkor in stopljeno maslo. Mešanica naj bo topla.Po mleku posipamo kvas, premešamo in pustimo stati na toplem mestu približno 10 minut, da se aktivira.

Dodamo 500 g moke in premešamo z leseno žlico, dokler se ne poveže.Skledo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati na toplem mestu 1 uro, da se podvoji v velikosti.

K vzhajanem testu dodamo še skodelico moke, pecilni prašek in sol. Premešamo, nato pa zamesimo na čisti površini. Testo gnetemo vsaj 10 minut, dokler ne postane gladko in se ne lepi. Testo mora biti gladko ter elastično.

Testo razvaljamo v pravokotnik, debel približno 1 cm. Robove popravimo, da so ostri in enakomerni.

V srednji skledi zmešamo rjavi sladkor, maslo in cimet ter dobro premešamo. Nato nadev enakomerno razporedimo po testu.

Ko smo z nadevom premazali testo je čas, da testo dobro zapremo. Začnemo od kratkega roba in zvijemo testo v rolo ter stisnemo konec, da je ta dobro zaprt. Položimo ga s spojem navzdol in obrežemo neenakomerne konce.

Rolo razrežemo na enake kose. Cimetove zvitke postavimo v pripravljen pekač, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 35-45 minut, da narastejo za približno polovico.

Ko so cimetovi zvitki narasli jih pečemo 25-30 minut na 180 °C, dokler niso zlato rjavi.

Med peko cimetovih zvitkov v srednji skledi zmešamo kremni sir, stopljeno maslo, mleko in vanilijo, da postane gladka. Postopoma dodajamo še sladkor v prahu in dobro mešamo, dokler zmes ni gladka ni tekoča.

Ko so cimetovi zvitki pečeni, jih pustimo, da se rahlo ohladijo (približno 10 minut) in potem prelijemo z glazuro.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Vanilijeva pasta, 250 g

19,90 €

Vanilijin sladkor s pravo vanilijo, 120 g

7,90 €

Vanilijeva pasta, 50 g

4,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-4,26 €

Skupaj:

42,60 €38,34 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Najbolj prodajano

-36%

101 BAM slaščičarski recept

(27 Ocen)

49,80 € 31,90 €

-36%

Priporočamo

-15%

Premium pistacijin paket

45,60 € 38,90 €

-15%

Priporočamo
Brez glutena
Najbolj prodajano

Ni na zalogi

Bela čokolada, 500 g

(364 Ocen)

11,90 €

Ni na zalogi

Priporočamo

Nougat čokolada, 250 g

(7 Ocen)

8,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

how to choose quality cocoa powder: a bakers guide

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 13 minut

BAM cimetove rolice

Čas priprave: 3 ure 10 min

Težavnost: 3

Št. sestavin: 16

Sestavine:

TESTO

500 ml toplega mleka
80 g sladkorja
20 g BAM vanilijevega sladkorja s pravo vanilijo
115 g stopljenega masla
7 g suhega kvasa
625 g moke
5 g pecilnega praška
10 g soli

NADEV

150 g rjavega sladkorja
170 g zmehčanega masla
30 g cimeta

GLAZURA

115 g kremnega sira
30 g stopljenega masla
60 ml mleka
BAM vanilijeva pasta
125 g sladkorja v prahu

Hranilne vrednosti / porcijo:

Energijska vrednost	2683 kJ / 641 kcal
Maščobe	29,9 g
od tega nasičene maščobe	17,1 g
Ogljikovi hidrati	83,1 g
od tega sladkorji	38,8 g
Prehranske vlaknine	2,7 g
Beljakovine	10,4 g
Sol	1,2 g

Okvirne vrednosti, izračunane z umetno inteligenco.

Navodila za uporabo:

PRIPRAVA

	V veliki skledi zmešamo toplo mleko, sladkor in stopljeno maslo. Mešanica naj bo topla. Po mleku posipamo kvas, premešamo in pustimo stati na toplem mestu približno 10 minut, da se aktivira.
	Dodamo 500 g moke in premešamo z leseno žlico, dokler se ne poveže. Skledo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati na toplem mestu 1 uro, da se podvoji v velikosti.
	K vzhajanem testu dodamo še skodelico moke, pecilni prašek in sol. Premešamo, nato pa zamesimo na čisti površini. Testo gnetemo vsaj 10 minut, dokler ne postane gladko in se ne lepi. Testo mora biti gladko ter elastično.
	Testo razvaljamo v pravokotnik, debel približno 1 cm. Robove popravimo, da so ostri in enakomerni.
	V srednji skledi zmešamo rjavi sladkor, maslo in cimet ter dobro premešamo. Nato nadev enakomerno razporedimo po testu.
	Ko smo z nadevom premazali testo je čas, da testo dobro zapremo. Začnemo od kratkega roba in zvijemo testo v rolo ter stisnemo konec, da je ta dobro zaprt. Položimo ga s spojem navzdol in obrežemo neenakomerne konce.
	Rolo razrežemo na enake kose. Cimetove zvitke postavimo v pripravljen pekač, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 35-45 minut, da narastejo za približno polovico.
	Ko so cimetovi zvitki narasli jih pečemo 25-30 minut na 180 °C, dokler niso zlato rjavi.
	Med peko cimetovih zvitkov v srednji skledi zmešamo kremni sir, stopljeno maslo, mleko in vanilijo, da postane gladka. Postopoma dodajamo še sladkor v prahu in dobro mešamo, dokler zmes ni gladka ni tekoča.
	Ko so cimetovi zvitki pečeni, jih pustimo, da se rahlo ohladijo (približno 10 minut) in potem prelijemo z glazuro.