Kolekcijo BAM čokoladnih in kakavovih izdelkov smo ustvarili za vse ljubitelje peke, ki želijo pri pripravi sladic uporabljati kakovostno čokolado odličnega okusa. V kolekciji BAM se nahaja tudi BAM 70 % Extra Dark čokolada, ki je namenjena vsem, ki obožujejo intenziven okus temne čokolade in izrazito kakavovo aromo.
BAM 70 % Extra Dark čokolada vsebuje visok delež kakava, zato je odlična izbira za recepte, kjer želite doseči globok, poln in manj sladek čokoladni okus. Uporabimo jo lahko za pripravo čokoladnih ganašev, mousse-ov, krem, pralinejev, čokoladnih prelivov, dekoracij, brownijev, piškotov, biskvitov, tort in drugih sladic, kjer ima temna čokolada glavno vlogo.
Zaradi svoje intenzivne arome se odlično poveže tudi s sadjem, oreščki, kavo, vanilijo, karamelo ali različnimi začimbami. Sladicam doda bogato čokoladno noto, eleganten temen videz in polnejšo strukturo. Čokolada je oblikovana v priročne kapljice, ki omogočajo enostavno uporabo, natančno odmerjanje in enakomerno topljenje.
BAM 70 % Extra Dark čokolada je prava izbira za domače ustvarjalce in profesionalne slaščičarje, ki želijo svoje sladice nadgraditi z intenzivnim okusom temne čokolade.