Pita s pistacijinim nadevom

Čas priprave 1 ura
Št. sestavin: 10
Težavnost

Recept za odlično pito s pistacijinim namazom by Mojačokolada.si. Navdušil bo vse ljubitelje pistacij, saj je naš pistacijin namaz izredno kremen in pravega pistacijinega okusa. Vsebuje vsaj 50% pistacij fino zmletih v pistacijino pasto, ki ustvari čudovito delikatno in kremasto osnovo za ta namaz. Namaz je idealen za pripravo vrhunskih slaščic, kot nalašč je tudi za polnjenje rogljičkov, pit in drugih peciv.

Recept je nastal v sodelovanju z gurmanijekartako.

Sestavine

Sestavine za piškotno dno
  • 180g kakavovih piškotov
  • 80g masla
Sestavine za kremo
Sestavine za ganache
  • Sekljane pistacije za posip

Navodila za pripravo

Postopek priprave
1. Korak
Piškote zmeljemo v drobtine, dodamo sekljane lešnike in stopljeno maslo. Premešamo in razporedimo v pekač. Tako pripravljeno piškotno dno damo za 15 minut v hladilnik, da se učvrsti.
2. Korak
Pečico segrejemo na 180 °C. Piškotno dno pečemo 10 minut. Ko je pečeno pustimo, da se povsem ohladi.
3. Korak
Med tem časom si pripravimo kremo. Za kremo segrejemo sladko smetano (tako, da se ob robu kozice pojavijo mehurčki) in ji dodamo belo čokolado. Odstavimo in počakamo pol minute, da se čokolada raztopi. Nato z lopatico premešamo, da dobimo gladko kremo. Ohladimo in počakamo, da se učvrsti. Ta del si lahko pripravimo že dan pred pripravo.
4. Korak
Pripravljeni kremi dodamo pistacijin namaz in maskarpone sir. Premešamo, da dobimo enotno kremo, ki jo razporedimo na piškotno dno.
5. Korak
Vse skupaj prelijemo z ganachem mlečne čokolade, ki ga pripravimo na enako način, ko že opisano kremo iz bele čokolade, le da tokrat uporabimo kremasto mlečno čokolado. S tako pripravljenim ganachem prelijemo pistacijino kremo, ga posujemo s sekljanimi pistacijami in počakamo nekaj ur ali še bolje preko noči, da se kreme učvrstijo.

Izdelki iz trgovine Poglejte vse naše izdelke

Barbara K.
Podpora strankam
Nov okus čokolade? Nov okus čokoladnega moussa? Let's test!

Ostali recepti Preglejte ostale recepte

Ustvarjaj kot pravi Čokochef

Vpiši svoj elektronski naslov, mi pa ti na tvoj naslov pošljemo brezplačno e-knjigo receptov, ki vsebuje kar 9 najbolj kul čokoladnih receptov priznanih slovenskih čokochefov.