Mini krofki s čokoladno omako

Čas priprave 1 ura 30 min
Št. sestavin: 10
Težavnost

Mini krofki s čokoladno omako so absolutni zmagovalci, ko izbiramo pecivo za popoldansko čajanko. Skupaj s skodelico toplega čaja ali kave tvorijo popolno kombinacijo. Krofki so znotraj lepo mehki, čokolada pa jim da piko na i. Gostom lahko date na izbiro različne sladke okraske kot so čokoladne perlice, bonbončki in mrvice, da si jih okrasijo po svojem okusu in željah.

Sestavine

Sestavine za mini krofke
  • 600 g krušne moke
  • 15 g mleka v prahu
  • 5 g soli
  • 75 g sladkorja
  • 60 g masla
  • 30 g jajc
  • 37,5 g kvasa
  • 300 g moke
Sestavine za čokoladno omako
  • 100 ml sladke smetane

Navodila za pripravo

Navodila za pripravo mini krofkov
1. Korak
Najprej naredimo kvasec, nato pa iz navedenih sestavin zamesimo gladko testo.
2. Korak
Pokrijemo ga in pustimo vzhajati približno eno uro.
3. Korak
Vzhajano testo razdelimo na 15 g porcije ter jih oblikujemo v kroglice.
4. Korak
Ocvremo jih v olju, ki naj ima 190 °C.
5. Korak
Ko na eni strani porjavijo, jih previdno obrnemo, da se spečejo še na drugi.
6. Korak
Ko so pečeni, jih vzamemo iz olja, popivnamo odvečno maščoco ter jih takoj povaljamo v sladkorju.
Navodila za pripravo čokoladne omake
1. Korak
Smetano in čokolado skupaj stopimo nad paro. Vmes večkrat premešamo, da dobimo enotno, gladko omako. Postrežemo jo poleg mini krofkov.a dobimo enotno, gladko omako.

Izdelki iz trgovine Poglejte vse naše izdelke

Barbara K.
Podpora strankam
Nov okus čokolade? Nov okus čokoladnega moussa? Let's test!

Ostali recepti Preglejte ostale recepte

Ustvarjaj kot pravi Čokochef

Vpiši svoj elektronski naslov, mi pa ti na tvoj naslov pošljemo brezplačno e-knjigo receptov, ki vsebuje kar 9 najbolj kul čokoladnih receptov priznanih slovenskih čokochefov.