Kokosove kocke

Preprosta in hitro pripravljena sladica, ki je priljubljena tako med kuharskimi mojstri kot tudi med čistimi začetniki v kuhinji.

Ste vedeli, da kokosove kocke prihajajo iz Avstralije?

Kokosove kocke so avstralska vrsta sladice v obliki majhnih kock, oblitih s čokolado in povaljanih v kokosovi moki. V Avstraliji jim pravijo Lamington, ime pa naj bi dobile po Lordu Lamingtonu, ki je bil na prelomu 19. in 20. stoletja guverner zvezne države Queensland. Nekateri viri pa trdijo, da naj bi kocke ime dobile po njegovi ženi; viri si prav tako niso edini glede mojstra, ki se je domislil slastnega recepta zanje. 

Kot iznajditelja najpogosteje omenjajo kuharja Lorda Lamingtona, Armanda Gallanda, ki naj bi se recepta domislil v časovni stiski, ko je moral postreči Lamingtonove nenapovedane goste. Ker mu je primanjkovalo časa za nakup vseh sestavin, potrebnih za pripravo sladice, je uporabil kar ostanke vanilijevega kolača iz prejšnjega dne. Koščke kolača je pomočil v stopljeno čokolado in jih povaljal v kokosu. Jed je goste več kot navdušila, saj je bil kokos v tistem času v Evropi še neznanka, Gallanda pa je z njim seznanila njegova žena, ki je prihajala s Tahitija, otoka, kjer je bil kokos sestavni del lokalne kuhinje.

Preprost recept za pripravo kokosovih kock

Kokosove kocke so priljubljene širom po svetu. Po Avstraliji so kmalu osvojile Novo Zelandijo, Združene države Amerike in Afriko, v Evropi pa so najbolj priljubljene v Sloveniji, na Hrvaškem, Madžarskem, v Srbiji, Bosni in Hercegovini ter Romuniji. V Avstraliji pa vsako leto 21. julija celo praznujejo dan, posvečen njim in takrat jih po vsej državi pripravljajo ter prodajajo v dobrodelne namene. Tudi vi si privoščite to lahko in nadvse okusno avstralsko sladico!

Pripomočki:

• večja posoda
• manjša posoda
• kozica
• električni mešalnik
• spatula
• vilice
• kvadraten pekač premera 20 cm
• papir za peko
• prozorna folija za živila