Odlična čokoladna torta

Čas priprave 1 ura
Št. sestavin: 10
Težavnost

Odličen in enostaven recept za Tanjino čokoladno torto.

Recept pripravila: Tanja Zagozda

Sestavine

Sestavine za biskvit
  • 8 jajc
Sastojci za biskvit
  • 200 g sladkorja
  • 80 g masla sobne temperature
  • 160 g moke
Sestavine za čokoladno kremo
  • Sladka raztopina (150 g sladkorja, 100 ml vode, košček pomarančne lupine), rum
  • Dekoracija po izbiri

Navodila za pripravo

Postopek priprave
1. Korak
Priporočilo: najprej naredimo kremo (zavremo smetano in vanjo damo čokolado) in jo nato medtem ko delamo, pečemo in hladimo biskvit, ohladimo. Nato preden polnimo, stepemo še smetano in združimo obe stepeni kremi skupaj.
2. Korak
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Rumenjake, maslo in polovico sladkorja penasto stepemo. Beljake stepemo v trd sneg s preostalim sladkorjem. Narahlo primešamo k rumenjakovi masi.
3. Korak
Na to zmes presejemo zmes moke, kakava in pecilnega praška (najprej te sestavine zmešamo skupaj, nato skupaj presejemo na jajčno zmes).
4. Korak
Model za torto obložimo s papirjem za peko. V model vlijemo testo. Pečemo 30 – 35 minut. Pečen biskvit obrnemo narobe in ohladimo.
5. Korak
Zavremo 200 ml sladke smetane, dodamo na koščke narezano čokolado in premešamo, da se raztopi. Kremo ohladimo. Ohlajeno kremo stepamo, da postane rahla in penasta, primešamo ji še 400 ml stepene sladke smetane.
6. Korak
Ohlajen biskvit narežemo na tri plasti. Vsako plast namočimo z ohlajeno sladkorno raztopino z rumom, ki jo pripravimo tako, da sladkor in vodo ter košček pomarančne lupine zavremo, da se sladkor raztopi, ohladimo in primešamo malo ruma. Razredčimo z vodo, da je primerno sladka. Na vsako plast razporedimo tretjino kreme.
7. Korak
Ko položimo tretjo plast biskvita, z preostalo kremo obmažemo vso površino torte, tudi ob straneh. Torto damo za nekaj ur v hladilnik, da se krema strdi. Okrasimo po želji.

Izdelki iz trgovine Poglejte vse naše izdelke

Barbara K.
Podpora strankam
Nov okus čokolade? Nov okus čokoladnega moussa? Let's test!

Ostali recepti Preglejte ostale recepte

Ustvarjaj kot pravi Čokochef

Vpiši svoj elektronski naslov, mi pa ti na tvoj naslov pošljemo brezplačno e-knjigo receptov, ki vsebuje kar 9 najbolj kul čokoladnih receptov priznanih slovenskih čokochefov.