Čokoladni recept: Čokoladni pralineji z lešniki, spletna trgovina Moja čokolada

Št. sestavin: 0
Težavnost

Čokoladni pralineji z lešniki

Recept za čokoladne pralineje z lešniki.

Zahtevnost (1 - 5): 3, srednje zahtevno

Število oseb: 8

Čas priprave: 60 minut

 

  

Sestavine:

 

Čokoladni recept: Čokoladni pralineji z lešniki

1. V ponvi pristavite sladkor in ga segrevajte, da dobite zlato rjavkast karamel (oziroma praženi sladkor).

2. Lešnikova jedrca stresite na pekač in ga za približno 10 minut postavite v pečico segreto na 170 stopinj. Iz popečenih jedrc nato odstranite rdečkasto kožico in jih zmešajte s karamelom, vse skupaj zatem ohladite.

3. Lešnikovo zmes na drobno razmešajte v električnem mešalniku.

4. V drugo posodo pristavite sladko smetano in ji dodajte sesekljano mlečno čokolado in mešajte dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Stopljeni čokoladi nato primešajte lešnikove drobtine.

5. Vso čokoladno zmes prelijte v pekač in ga za približno 30 minut postavite v zamrzovalnik. Iz te zmesi nato oblikujte kroglice ter jih zopet postavite nazaj v hladilnik, da se strdijo.

6. Zatem temno čokolado razlomite na majhne koščke, ter jo raztopite nad vodno kopeljo.

7. Čokoladne kroglice nato pomočite v stopljeno čokolado in povaljajte v kakavu. Pralineje postavite v hladilnik, da se strdijo in servirajte.

Izdelki iz trgovine Poglejte vse naše izdelke

Barbara K.
Podpora strankam
Nov okus čokolade? Nov okus čokoladnega moussa? Let's test!

Ostali recepti Preglejte ostale recepte

Ustvarjaj kot pravi Čokochef

Vpiši svoj elektronski naslov, mi pa ti na tvoj naslov pošljemo brezplačno e-knjigo receptov, ki vsebuje kar 9 najbolj kul čokoladnih receptov priznanih slovenskih čokochefov.